Nous sommes à peine à quelques semaines de la rentrée scolaire et mon fils renifle déjà. Cela me rappelle que la transition de l’automne à l’hiver est à nos portes et qu’il n’est pas trop tôt pour commencer à penser au système immunitaire de mes deux enfants.
Dans notre alimentation, nous avons un certain nombre de plantes go-to dans le régime quotidien. Lorsque le temps commence à se refroidir, nous passons à des aliments plus chauds, des légumes verts cuits à la vapeur, des bouillons d’os et des céréales chaudes. Nous nous éloignons des salades fraîches et des légumes crus et froids de l’été. Voici quelques-unes de mes plantes préférées que nous travaillons dans notre alimentation.
Ginger (Zingiber officinale)
La racine de gingembre fraîche s’achète dans votre épicerie locale, vous pouvez également utiliser séchée. (Elle est beaucoup plus « chaude » et « piquante » lorsqu’elle est séchée.) Le gingembre est une herbe réchauffante qui accélère et tonifie le système immunitaire. C’est souvent tout ce qu’il faut au premier signe d’une maladie, encourageant le corps à « brûler » les coupables. Le stir fry ou la soupe au poulet sont les repas du soir favoris qui sont fortement assaisonnés de gingembre lorsque le temps devient froid par ici. Bien sûr, le thé au gingembre est également un vieux classique, mais de nombreux enfants le trouvent trop épicé. Si c’est le cas, vous pouvez soit le mélanger avec une plus grande quantité de miel et le boire tel quel, soit utiliser le sirop de gingembre obtenu pour faire du ginger-ale. Le ginger-ale peut être facilement réalisé de cette façon en ajoutant ensuite de l’eau gazeuse.
Miel d’Aulne (Sambucus nigra)
Le sirop d’Aulne est un favori dans notre maison. Nous l’utilisons pour les gorges qui grattent et la toux nocturne. Des études cliniques ont montré que le sureau atténue les symptômes du rhume et de la grippe et réduit de moitié le temps nécessaire pour s’en remettre. Si vous avez un arbuste de sureau à proximité, les baies peuvent être utilisées en tarte, en crumble, en gelée, en jus et plus encore.
L’ail (Allium sativum)
L’ail peut être difficile à manger pour un petit. À ce jour, nous utilisons au moins une gousse par jour dans notre cuisine, mais on peut parfois avoir envie de booster ses bienfaits. De nombreuses études confirment son utilisation folklorique en tant qu’antibiotique naturel et stimulant immunitaire. Lorsque nous entendons que quelque chose circule à l’école, nous utilisons une recette traditionnelle de cidre de feu le matin dans notre bouillon d’os.
Echinacea (Echinacea spp.)
Nous n’utilisons pas l’échinacée comme tonique immunitaire quotidien, car elle n’est pas appropriée pour un usage quotidien. Sa meilleure utilisation est dans les cas où une personne de la maison est aux prises avec une sorte de maladie ou d’infection festonnante. Je prépare un lot de thé et le mets dans un flacon pulvérisateur avec un peu de miel lorsque quelqu’un a mal à la gorge. Cela fonctionne mieux que la plupart des sprays en vente libre pour apaiser et guérir.
Acérola (Malpighia emarginata)
L’un des meilleurs boosts pour le système immunitaire peut être un bon coup de vitamine C. L’acérola est la source connue la plus riche de cette vitamine dans le monde. Nous commandons la poudre et ajoutons une cuillère à soupe aux smoothies du matin.
