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Biscuits les plus populaires
Ceux-ci le sont ! Les biscuits aux pépites de chocolat ultra-épais de style boulangerie présentent des bords dorés et un centre chaud rempli de chocolat. Cette recette simple peut être réalisée en MOINS de 30 minutes ! En fait, ils ne cuisent que 6 à 8 minutes. L’odeur des biscuits fraîchement cuits remplit tout simplement votre maison de l’arôme le plus appétissant qui soit.
Je les prépare depuis de très nombreuses années et tous ceux qui les goûtent s’accordent à dire qu’ils sont hors du commun !
Les biscuits aux pépites de chocolat sont ma faiblesse. J’ai fait ma part de biscuits dans ma vie, mais parmi toutes les recettes de biscuits que j’ai pu partager avec vous, ces biscuits sont mes préférés. C’est une recette infaillible qui donne les meilleurs biscuits encore et encore et encore. Mes enfants ADORENT quand je les prépare et les engloutissent quelques instants après les avoir sortis du four.
Ingrédients :
Sucre. Nous utilisons de la cassonade et du sucre blanc granulé.
Beurre. 1 bâtonnet de beurre froid (pas besoin de laisser le beurre venir à la température ambiante !)
Œuf. Juste un œuf, on peut le remplacer par 1/4 de tasse de compote de pommes non sucrée
Vanille. La vanille est l’exhausteur de goût des biscuits
Bicarbonate de soude. Aide à garder les biscuits maison doux et tendres
Fécule de maïs. Rend les biscuits pleins et épais
Sel. Tous les produits de boulangerie ont besoin de sel, il aide à équilibrer la douceur.
Pépites de chocolat. 1 sac COMPLET de pépites de chocolat.
Farine. J’ai utilisé du tout-venant pour cette recette.
Comment faire des biscuits aux pépites
Ne pas trop mélanger la pâte. Un mélange excessif donnera des biscuits secs, friables et durs.
Ne pas trop les cuire. Je fais cuire les miens à une température élevée et pendant seulement 6 minutes. Ils continuent à cuire pendant qu’ils refroidissent, mais vous pouvez toujours les manger avant qu’ils ne soient complètement refroidis pour les biscuits les plus moelleux JAMAIS !
J’aime faire les miens en utilisant une combinaison de pépites de chocolat et quelques noix (qui sont facultatives). Ces cookies aux pépites de chocolat sont si doux, humide, et avec une richesse à la pâte comme aucun autre biscuit, j’ai essayé. De plus, il n’y a pas d’ingrédients bizarres, pas de réfrigération, etc. Juste un biscuit aux pépites de chocolat simple, direct, incroyablement délicieux, pâteux, mais encore entièrement cuit, qui se révèle parfait à chaque fois !
