Apprenez à faire les meilleurs cookies sains aux pépites de chocolat à la citrouille à partir de zéro ! Cette recette est tellement facile. Vous avez juste besoin d’un bol ! Ces biscuits sont pleins de citrouille sucrée, d’épices de citrouille et de pépites de chocolat fondantes. Ils sont également incroyablement doux et moelleux (pas du tout gâteaux !), même sans beurre, œufs, produits laitiers, farine ou sucre raffiné !
Comment faire les meilleurs cookies sains aux pépites de chocolat à la citrouille
Passons en revue comment faire les meilleurs cookies sains aux pépites de chocolat à la citrouille sans farine ! Comme vous l’avez déjà vu, vous n’avez besoin que d’un seul bol pour réaliser cette recette super facile. J’adore le fait que les recettes à un bol signifient généralement moins de vaisselle à laver !
Parce que j’ai beaucoup appris sur la façon de faire les meilleurs biscuits à la citrouille mous et moelleux – ceux qui sont vraiment mous et moelleux, pas gâteaux ! – J’ai plein d’astuces d’intello à partager avec vous. Je veux m’assurer que vous vous retrouvez avec une fournée des meilleurs cookies sains aux pépites de chocolat et à la citrouille de tous les temps !
Instructions
Je sais, je sais… Cela semble bizarre de vous donner des instructions sur les instructions en tant qu’alerte Nerd. Cependant, il est vraiment important de suivre les instructions précisément, surtout lorsqu’il s’agit de recettes à un seul bol ! Certains ingrédients s’agglutineront si vous les ajoutez trop tôt, tandis que d’autres réagiront trop tôt et ruineront la texture de vos biscuits.
Donc, pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture possibles, suivez exactement les instructions ! Ajoutez les ingrédients quand il faut les ajouter, incorporez-les quand il faut les incorporer, et vous serez récompensé par les meilleurs cookies sains aux pépites de chocolat à la citrouille. Je vous le promets !
Beurre ou huile de coco ?
Il s’avère que… ça n’a pas vraiment d’importance ! Le beurre non salé et l’huile de coco fonctionnent aussi bien l’un que l’autre, tout comme le beurre végétalien en bâtonnets . Donc, utilisez simplement ce que vous avez généralement à portée de main dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur.
Pour obtenir les meilleurs résultats, choisissez l’un de ces trois – beurre, huile de coco ou beurre végétalien de style bâton. Vous voulez utiliser une matière grasse qui est solide à température ambiante ou lorsqu’elle est refroidie et qui fondra lorsqu’elle sera chauffée au-dessus de la température ambiante.
Lorsque vous mettrez votre pâte à biscuits au four plus tard, ces trois matières grasses commenceront à fondre lorsqu’elles seront chauffées. Cela permet de créer de petites poches tendres dans la pâte, ce qui donne à vos cookies sains aux pépites de chocolat et à la citrouille leur texture délicieusement moelleuse.
Si vous substituiez quelque chose d’autre, comme une huile liquide à température ambiante, elle ne fondrait pas lorsque vous mettez votre pâte à cookies au four… Parce que c’est déjà un liquide. La texture de vos biscuits ne serait donc pas tout à fait la même !
Vraie Citrouille
Parce qu’elle est si facilement disponible là où je vis, j’utilise de la purée de citrouille en conserve (aussi appelée citrouille 100% pure !).
Ne PAS substituer le mélange pour tarte à la citrouille ! Les boîtes de ce produit ressemblent aux boîtes de purée de citrouille, mais elles contiennent du sucre ajouté, des épices et d’autres ingrédients. Ces ingrédients supplémentaires signifient que le mélange pour tarte à la citrouille ne se comporte pas exactement de la même façon lorsqu’il est substitué dans des recettes qui demandent de la purée de citrouille… vos biscuits n’auraient pas le même goût et la même texture.
Alors ne vous laissez pas berner au magasin, et assurez-vous d’acheter de la purée de citrouille régulière 100% afin de pouvoir faire les meilleurs biscuits sains aux pépites de chocolat à la citrouille!
La citrouille ajoute plus que de la saveur… Elle remplace en fait les œufs ! Ainsi, vos cookies sains aux pépites de chocolat à la citrouille sont sans œuf, ce qui signifie également que la pâte à cookies peut être consommée crue sans danger. Juste au cas où vous voudriez en goûter un peu en cachette quand personne ne regarde !
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