La tendance du Bubble Tea

Le Bubble Tea est une boisson riche en saveurs et rafraichissante que l’on peut fabriquer soi-même. On se plaît à déguster les nombreux arômes au marché : Banane, pastèque, érable, nectar de fruits frais, agrumes, fraise, violette… Vous aurez un large choix de parfums pour faire le plein de vitamines et de douceurs gourmandes !

Le Bubble Tea : C’est quoi ?

Le Bubble Tea ou thé aux perles, est une boisson qui vient du Taiwan. Née dans les années 80, sa recette originale est une association de thé froid ou chaud, de lait et de perles noires de tapioca. On la boit avec une paille extra large. 

Ce sont les perles de tapioca qui rendent la boisson si populaire à travers le monde et c’est ce qui lui vaut son nom. De plus, les perles de tapioca et le thé offrent un aspect assez original à la boisson ;

Afin de vous faire passer une expérience sensorielle unique, les bubbles teas en de multiples parfums et textures comme la fraise, le taro, ou encore le fruit de la passion.

Les principaux produits pour faire un kit bubble bea maison

Pour cette boisson gourmande, vous devez prévoir 3 ingrédients de base :

Un bon thé subtil

Le thé est la base même de ces boissons spécifiques et délicieux. On peut choisir du thé vert ou du thé noir. L’infusion doit être suffisamment délicate, afin de ne pas laisser un arrière-goût amer.

Généralement, une infusion d’une à deux heures est conseillée. Cette boutique vous propose par exemple un kit bubble tea maison.

L’aromatisation

Saveur mandarine, amande, litchi, poire, noix de coco, kiwi, caramel, bergamote… L’aromatisation passe surtout par des poudres ou des sirops. Cela permet d’accentuer le bubble tea avec les parfums les plus appréciés des clients.

Les perles de boba

En optant pour une saveur fruitée, c’est la touche finale de votre boisson. C’est qui permet d’appeler le Bubble Tea : Bubble Tea.

Choisir un kit bubble tea maison

Pourquoi ne pas reproduire un bubble tea chez soi avec ses parfums favoris et pour en faire profiter tout le monde ? Pour une succulente recette, le kit bubble tea maison contient :

  • Du thé vert ou noir ;
  • Des perles de tapioca ;
  • Des permes spéciales qui laissent passer les grosses perles.

Pour le thé aux perles au lait, vous pouvez ajouter un arôme de votre choix : vanille, rooibos, hibiscus, verveine… Ainsi qu’une solution plus sucrée. 

Pour le thé aux perles de fruits, vous ajouterez des perles popping (gelée de fruits), du sirop et une solution sucrée. En bouche, ces perles de fruits éclatent et vous promettent de passer un moment exquis !

Idée de recette de Bubble Tea

Le thé aux perles est une préparation qui nous vient tout droit de Taiwan.  Vous pouvez la savourer à l’eau ou au lait ou en mélangeant les deux ingrédients. Voici une recette que vous allez apprécier. Pour cela vous aurez besoin de :

  • 1 cuillère à café de thé noir ;
  • 200 ml d’eau et 30 ml du sirop de votre choix ;
  • 40g de perles de tapioca ;
  • 3 cuillères à soupe de lait.

Dans une bouilloire, faites chauffer l’eau sans pour autant qu’elle ne soit portée à ébullition. Laissez ensuite infuser le thé et gardez au frigo. 

Dans une casserole faites bouillir de l’eau et baissez le feu quand ça bout. Versez les perles de tapioca et faites cuire 30 minutes.

Egouttez et mettez dans un bol et versez le sirop avec le parfum de votre choix : abricot, framboise, menthe, melon, pamplemousse, mangue, citron… Choisissez les parfums. Quand le thé et les perles sont bien froids, mélangez dans un verre et ajoutez le lait. Dégustez avec votre grosse paille.