Du chocolat fait maison à base d’édulcorant naturel : quoi de mieux ? Suivez cette recette de chocolats faits maison et profitez d’une friandise sucrée sans culpabilité.
Chocolat et beurre de cacahuètes. Ils vont tellement bien ensemble – comme les chaussettes et les chaussures, ou les œufs et le bacon. Et quand j’ai envie de quelque chose de riche et de sucré, un peu de chocolat lacé au beurre de cacahuète fait toujours l’affaire ! (Vous n’aimez pas le beurre de cacahuètes avec votre chocolat ? Restez à l’écoute – je vous montrerai comment faire du chocolat maison ordinaire aussi !).
La meilleure partie ? Je n’ai pas besoin d’acheter des chocolats coûteux qui peuvent encore contenir des ingrédients que je ne veux pas manger. Vous pouvez apprendre à faire le vôtre avec seulement quelques ingrédients sains – et le sucre raffiné n’en fait PAS partie !
Des chocolats au beurre de cacahuète et au sel marin
Voici les ingrédients pour cette recette de chocolat :
- 1 tasse d’huile de noix de coco – pressée par expulsion si vous ne voulez pas une saveur de noix de coco ;
- ⅓ tasse de beurre de cacahuète ;
- ⅓ tasse +1 cuillère à soupe de miel brut ;
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille pur ;
- 1 tasse de poudre de cacao ;
- ¼ – ½ cuillère à café de sel de mer, facultatif.
Dans une petite casserole à feu doux, combinez l’huile de coco, le beurre de cacahuète, le miel et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter les autres ingrédients – poudre de cacao et sel de mer – et mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Versez le mélange de chocolat dans un moule à minimuffins ou dans des moules à bonbons en silicone. Vous pouvez trouver toutes sortes de moules avec des formes rigolotes dans le commerce. Placez les chocolats au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient solides, puis démoulez-les. Transférez dans un récipient hermétique et réfrigérez. Comme ils contiennent de l’huile de noix de coco, ils seront un peu fondants s’ils sont laissés à la température ambiante.
Ces chocolats faits maison se conserveront au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Je vous DÉFIE de voir si vous pouvez les faire durer aussi longtemps, cependant !
