Cat :
Le lundi est toujours une journée chargée dans notre foyer, et les repas compliqués sont hors de question. C’est pourquoi j’adore cette prochaine recette, elle a l’air compliquée, mais elle est si simple à réaliser, et le mieux, c’est qu’elle peut être faite en un seul plat – voir aussi cet article -.
J’ai même jeté cela ensemble un dimanche soir, mis au réfrigérateur, puis mis au four le lundi soir pour le dîner.
Et j’ai mentionné – c’est super délicieux !
La recette a été trouvée à l’origine.
J’ai initialement trouvé cette recette sur Real Simple.
Recette :
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 citrons : 1 en tranches fines, 1 avec son jus
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 3/4 de livre de haricots verts frais
- 8 petites pommes de terre rouges, coupées en quatre (j’ai utilisé des pommes de terre fingerling coupées en deux)
- 4 poitrines de poulet (sans les os, avec la peau, environ 3 1/4 livres)
Etapes :
- Préchauffez le four à 450°F. Enduisez un grand plat de cuisson d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Couper des tranches de citron et les disposer au fond du plat.
- La préparation de l’oignon et de l’ail est terminée.
- Dans un grand bol, mélanger 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.
- Ajouter les haricots verts au mélange et remuer pour les enrober. Retirez les haricots verts et mettez-les sur les tranches de citron.
- Les pommes de terre et les pommes de terre.
- Ajouter les pommes de terre au mélange d’huile d’olive et remuer pour les enrober. Retirez les pommes de terre et mettez-les sur les haricots verts.
- Les pommes de terre.
- Placer le poulet dans le mélange d’huile d’olive et l’enrober complètement. Placez le poulet, côté peau vers le haut, dans le plat. Versez le reste du mélange d’huile d’olive sur le poulet.
- Il n’y a pas d’huile d’olive.
- Faites rôtir pendant 50 minutes au four. Servez chaud.
Conclusion
Ce que j’aime dans cette recette, c’est sa facilité de préparation et de nettoyage. Il n’y a pas beaucoup de travail de préparation, donc vous pouvez le jeter ensemble et commencer sur les devoirs de vos enfants pendant qu’il rôtit dans le four. Ai-je mentionné l’odeur délicieuse que cela dégage pendant la cuisson ? ! Céleste !