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Des crêpes moelleuses rendent le réveil matinal encore meilleur. Versez du sirop chaud sur des crêpes épaisses et moelleuses qui fondent dans la bouche à chaque bouchée !
Certaines des meilleures recettes éprouvées viennent de ma grand-mère. Son pain fait maison est l’un des meilleurs qui existent et sa recette de pancakes est imbattable ( voir aussi cet article ) ! Je vous promets que ce sera la seule recette que vous utiliserez. Les pancakes sont tellement moelleux et parfaits à chaque fois !
Les pancakes moelleux parfaits de grand-mère
Ma grand-mère savait tout cela. Elle était une pro de la cuisine avec toutes les recettes maison qu’elle avait mises au point. Tout est fait maison et à partir de rien. Toujours faite par amour pour cette touche supplémentaire ! Elle a toujours eu une maison accueillante et la nourriture était une priorité pour elle. Ces pancakes moelleux étaient un de ses produits de base et elles étaient toujours parfaites à chaque fois que nous les avions. Avec ces ingrédients simples et un peu d’amour, vous aurez aussi des pancakes épais et moelleux à chaque fois. Pour d’autres recettes, cliquez ici.
Le petit-déjeuner est toujours le préféré dans notre maison. Nous adorons faire du bacon, des œufs et des gaufres à chaque fois que nous en avons l’occasion. Nos enfants adorent prendre le petit-déjeuner ensemble le week-end, car nous sommes alors tous ensemble à la maison. Avec ce nouveau style de vie et en profitant de la quarantaine ensemble, je savais que nous devions changer de petit-déjeuner. Les crêpes moelleuses ont fait un tabac ! Un énorme succès ! J’ai doublé la recette puis j’en ai fait une autre fournée juste pour suivre mes 4 enfants et mon mari. Ces pancakes sont faciles et rapides à préparer avec les ingrédients du garde-manger. Retombez amoureux des pancakes avec les parfaits pancakes moelleux de ma grand-mère !
Ingrédients pour les pancakes faites maison :
Ces ingrédients sont rapides et certains que vous avez déjà sous la main sont des produits de base du garde-manger. Fouettez les ingrédients humides, les ingrédients secs puis mélangez. C’est si facile à faire et ça a tellement bon goût à chaque fois !
– Ingrédients humides : Oeuf, huile et lait
– Ingrédients secs : Farine, sel, sucre et levure chimique
– Garnitures : Sirop d’érable, fruits et beurre, tous facultatifs.
Commençons à cuisiner :
Des ingrédients simples permettent d’obtenir une recette de pancakes simples et qui sort de ce monde bon. Cette recette de pancakes, qui a fait ses preuves, impressionnera toute votre famille et les pancakes deviendront un simple repas quotidien au petit déjeuner.
- Fouettez les ingrédients humides : Dans un bol de taille moyenne, mélangez l’œuf, l’huile et le lait.
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure chimique.
- Mélangez : Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger.
- Préchauffer la poêle : Préchauffez une poêle à feu moyen.
- Cuire les crêpes : Vaporiser d’enduit de cuisson et déposer environ 1/3 de tasse de pâte sur la poêle chaude. Une fois qu’elle a formé des bulles, retournez la pâte et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Le conseil du critique gastronomique :
Essayez de ne pas trop mélanger les ingrédients secs et humides ensemble pour qu’ils restent moelleux.
Délicieuses garnitures :
Mélangez et assortissez les garnitures, dégustez votre pile de pancakes nature ou tous ensemble. Autant d’options et de saveurs pour créer des pancakes délicieux et uniques en leur genre.
– Noix : Les noix ou les noix de pécan sont une délicieuse friandise sucrée et salée sur les crêpes.
– Les fruits : Les fruits frais sont brillants et colorés et ont un goût sucré et juteux.
– Les sirops : Le sirop d’érable est le plus courant, mais le sirop aromatisé pour plus de variété est également délicieux !
– Confitures : Étalez une confiture fruitée comme une pêche ou une mûre sur chaque crêpe pour obtenir une garniture plus épaisse.
– Pâtes à tartiner : Le beurre de cacahuète, le Nutella ou tout autre beurre de noix fondra sur les crêpes et vous donnera un goût sucré et salé.
– Chocolat : Saupoudrez des pépites de chocolat ou ajoutez-les dans la pâte à frire tout en mélangeant.
– Crème à fouetter : Recouvrez d’une bonne cuillerée de crème à fouetter et ajoutez quelques pépites pour un petit déjeuner amusant.
Conseils pour la préparation de pancakes moelleux :
Ces pancakes deviendront un incontournable dans votre maison ! Ils sont faciles à préparer avec des ingrédients simples, directement dans votre garde-manger, mais aussi épais et moelleux. De délicieux pancakes à chaque fois !
– Taille du pancakes : J’ai utilisé 1/3 de tasse de mélange à verser dans la poêle. Cela a permis de faire environ 10 pancakes. Vous pouvez faire des pancakes plus petits ou plus grands selon votre préférence.
– Doubler la recette : La recette de pancakes moelleux de ma grand-mère peut être doublée avec tous les mêmes ingrédients. Si il est trop épais, ajoutez 1/8 de cuillère à café d’eau.
– Garder les pancakes au chaud : Si vous doublez la recette ou si vous devez les garder au chaud pendant la cuisson, placez les pancakes sur une plaque de cuisson en une seule couche et gardez-les au chaud dans le four à 90° jusqu’au moment de servir.
– Substitut d’aérosol de cuisson : Si vous n’avez pas d’aérosol de cuisson, le beurre est également efficace pour graisser la poêle ou la plaque de cuisson. Pour retirer le beurre du carton, il faut l’étaler et le laisser fondre ou, à l’aide d’un bâtonnet de beurre, appliquer directement le beurre sur la poêle ou la plaque de cuisson et le faire fondre par-dessus.
– Nettoyage de la poêle ou de la plaque de cuisson : Entre deux cuissons de pancakes, essayez d’essuyer l’excès de spray de cuisson ou de beurre pour la prochaine fournée de mélange à cuire. Les pancakes seront ainsi dorés à chaque fois.
– Préparer les pancakes à l’avance : Faites cuire les pancakes en suivant les instructions. Laissez-les refroidir complètement puis enveloppez-les individuellement ou en piles à l’aide d’un film plastique. Placez-les dans un sac à fermeture éclair ou un récipient hermétique. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou au congélateur pendant 1 mois. Lorsqu’ils sont prêts à être réchauffés, placez-les au micro-ondes, dans une poêle ou au four jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Pancakes maison de grand-mère
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 20 minutes
Des portions pour 4 personnes
Des pancakes moelleux rendent le réveil matinal encore meilleur. Versez du sirop chaud sur des pancakes épais et moelleux qui fondent dans la bouche à chaque bouchée !
Ingrédients
– 1 œuf
– 2 cuillères à soupe d’huile (J’ai utilisé de l’huile de canola)
– 1 tasse de lait
– 1 tasse de farine
– 1/4 de cuillère à café de sel
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe de levure chimique
Instructions
- Dans un bol de taille moyenne, fouettez l’œuf, l’huile et le lait. Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure chimique. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez.
- Préchauffez une poêle à feu moyen. Vaporisez d’enduit de cuisson et déposez environ 1/3 de tasse de pâte sur la poêle chaude. Une fois qu’elle a formé des bulles, retournez la pâte et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Informations nutritionnelles
Sert : 4
Calories : 258kcal (13%)
Glucides : 36g (12%)
Protéines : 7g (14%)
Lipides : 10g (15%)
Gras saturés : 2g (10%)
Cholestérol : 47mg (16%)
Sodium : 193mg (8%)
Potassium : 735mg (21%)
Fibres : 1g (4%)
Sucre : 9g (10%)
Vitamine : A158IU (3%)
Calcium : 340mg (34%)
Fer : 2mg (11%)
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs effectués par des tiers et ne constituent qu’une estimation. Chaque recette et sa valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.
